7 maart tot 31 oktober dinsdag tot en met Zondag geopend vanaf  11 uur.

1 november tot 25 februari Woensdag tot en met Zondag geopend vanaf  11 uur

 

Buffetten bij de Viersprong, Ambachtelijk, vers, en uniek!

Buffetten ook voor catering!


  Indonesisch buffet – vanaf 40 personen

Gerecht

Omschrijving

eveelheid

Soto ajam

krachtige heldere kippenbouillon

150

ml

Nasi goreng

gebakken rijst

75

gram

Nasi putih

witte rijst

50

gram

Ajam asem manis

kippenvlees in zoetzure saus met ananas

60

gram

Daging rendang

rundvlees met kokos

60

gram

Babi ketjap

gesmoord varkensvlees in ketjap

60

gram

Sateh ajam

gebakken kippenvlees in satésaus

65

gram

Satehsaus

Indonesische pindasaus

50

gram

Ikan goreng

stukjes gebakken Victoria baars

50

gram

Dadar isi saus

rode Indonesische saus

25

gram

Sambal goreng buncies

boontjes en bamboespruiten in pittige saus

50

gram

Sayur lodeh

gemengde groenten in kokosbouillon

50

gram

Sambal goreng telor

eieren in pikante saus

50

gram

Atjar tjampur kuning

gemengde groenten in het zuur

50

gram

Krupuk

garnalenchips

10

gram

Serundeng

melange van gemalen kokos en pinda's

10

gram

Sambal badjak

pittige peperpasta

5

gram

Spekkoek

gelaagde kruidcake

35

gram

Verse fruitsalade

 € 19,50 per persoon 

100

gram


Buffetten

Mediterraans buffet – vanaf 40 personen  

Gerecht

Omschrijving

Hoeveelheid

Soupe a l'oignon

overheerlijke franse uiensoep (zelf voegt u stokbrood met gegratineerde kaas toe)

150

ml

Antipasti misto 'olijven trio'

Gevulde mammoet olijven met amandelen, paprikapasta en knoflook

30

gram

Antipasti misto 'bella italia'

zongerijpte tomaten in olijfolie, gegrilde courgette en heerlijk frisse balsamico uitjes

30

gram

Ensalada di vitale

salade van paprika, komkommer, appel en tomaat in een frisse citroenvinaigrette

50

gram

Toscaanse preisalade

salade van prei, appel, ei, mandarijn en ananas in een kostelijke roommayonaise

50

gram

Toscaanse kipschotel

Schotel van kip met champignons en paprika in een romige tomatensaus

100

gram

Groenteschotel

Schotel van dagverse groenten

100

gram

Paella

 

Moussaka

gegratineerd mediterraan gerecht met aardappel, aubergines en gehakt in een tomatensaus

160

gram

Witte chocolademousse

luchtige mousse van witte chocolade

70

gram

Ensalada di frutas

verse fruitsalade                               € 19,50 per persoon 

100

gram

 

 

Italiaans buffet – vanaf 40 personen

Gerecht

Antipasti misto 'Quattro olive'

Hoeveelheid

Italiaanse tomatensoep

 Courgette schijfjes, Tortellinisalade

150

ml

Tomatensalade

salade van tomaat met ui en kruiden in vinaigrette

40

gram

Kalfsvlees in roomsaus

mals kalfsvlees in een romige saus

100

gram

Tagliatelle

Italiaanse lintpasta

75

gram

Ratatouille

diverse gestoomde groenten met verse tuinkruiden in tomatensaus

75

gram

Tortellini ricotta

pasta gevuld met ricottakaas in een tomatensaus

100

gram

Lasagne Bolognese

lasagne met gehakt, tomatensaus, bechamel en geraspte kaas

200

gram

Tiramisu

Italiaanse specialiteit

70

gram

Verse fruitsalade

 19,50 p.p.

90

gram

Tex-mex buffet enof Oosters buffet enof Thais buffet enof Vlaams buffet enof Zuid Amerikaans buffet vanaf 40 personen 19,50 p.p.